Mathopen (av norrønt matr, mat, og hópr, vik),  gnr. 125, gårdsbruk i Laksevåg, på en halvøy og den nå landfaste Store Bogøya på nordsiden av Grimstadfjorden. Gården tilhørte domkapitlet i Bergen før og etter reformasjonen, senere tilfalt den Seminarium Fredericianum. 1797 ble gården, sammen med resten av kapittelgodset i ytre Laksevåg, makeskiftet til Hendrich J. Fasmer; i bondeselveie fra 1800-tallet. Fra slutten av 1500-tallet til 1879 sognet gården til Birkeland kirke i Fana. Gården er delt i flere bruk, noen med fortsatt gårdsdrift. Sjøforsvarets hovedbase Haakonsvern er anlagt på gårdens grunn.