Melkekontroll

Hva

I Bergen har man drevet med kontroll av næringsmidler siden slutten av 1800-tallet. Melk ble tidlig prioritert og i næringsmiddeltilsynets arkiv har man protokoller for melkekontroll helt tilbake til 1901. Se også Næringsmiddelkontroll.

Hvilke opplysninger

For perioden 1901 til 1922  finnes det protokoller som gir opplysninger om fettinnhold og andre karakteristika ved melken fra ulike melkeutsalg og melkeprodusenter. Videre finnes det egne kopibøker for korrespondanse med melkeleverandører og utsalg for perioden 1926-1932. Her kan man for eksempel finne advarsler til melkeprodusenter som blander ut melken med vann for å øke fortjenesten. Man kan også finne opplysninger om meierier i perioden 1922-1969.

Lover mv. knyttet til emne

• Melkeforskrifter for Bergen, vedtatt av Bergens bystyre 2. juli 1923
• Approbert ved Kongelig resolusjon 21. september 1923
• Se ellers Næringsmiddelkontroll.

Lister og referanser

• A-2311 Bergen kommune. Næringsmiddelkontrollen